Набор для разделки рыбы РЕЖЕМ-РУБИМ
3.300 руб
Ножи подходят для работы в любом сегменте, с продуктами различной формы и термического состояния (подмороженными, охлажденными, готовыми).
В наборе 3 вида ножей по 1 штуке каждого.
В наборе
- Нож обвалочный 15 см, изогнутый, гибкий – арт. 8298115
- Нож для филетирования 15 см, изогнутый, полугибкий – арт. 8218315
- Нож разделочный/жиловочный 26 см, изогнутый, жесткий – арт. 8242526
Длина лезвия, см
15, 26
Марка стали
нержавеющая сталь X50CrMoV15
Твердость по Роквеллу
56
Цвет ручки
Синий
Применение
- Используется для удаления кожи
- Используется для удаления костей
- Используется для удаления плавников
- Используется для удаления хвостов
- Используется для удаления хрящей