Нож обвалочный F. Dick ErgoGrip прямой гибкий узкий 13 см синяя ручка

Оператор обвалки производит надрезы по соединительной ткани вдоль костей, таким образом, чтобы можно было отделить костную ткань от мяконтной ткани отруб.
При пластовании рыбы, оператор отделяет не нужные части от тушки (голова, хвост, плавники)